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LES ENTREES
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Crumble de tomates au basilic et
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chèvre au miel, méli-mélo de salade.
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Rillettes aux deux saumons,
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citron et crème à l’aneth.
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Velouté de carottes au pesto,
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croûtons à l’ail et emmental rapé.
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Ravioles aux quatre fromages,
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crème de parmesan et basilic.
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Cassolette de moules et champignons,
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sauce vin blanc.
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Croustillant au bloc de foie gras de canard,
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champignons.
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LES GRANDES SALADES
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Chèvre chaud
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Salade, tomates, olives noires, noix, raisins secs, chèvre chaud en feuille de brick.
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Campagnarde
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Méli-mélo de salade, tomates, lardons fumés, reblochon, tomates séchées, haricots verts frais, noix.
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LES VIANDES
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Entrecôte de 300grs grillée, sauce poivre ou bleu d'Auvergne,
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gratin dauphinois maison.
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Pièce du boucher grillée,
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beurre maître d’hôtel ou sauce poivre,
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purée de pomme de terre maison.
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Double carpaccio de bœuf à l’Italienne,
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Salade et haricots verts frais.
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Curry d’agneau à l’Indienne,
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riz sauvage aux amandes grillées.
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Poulet rôti au thym et au miel,
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purée de pommes de terre maison.
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LES POISSONS
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Gambas décortiquées et poêlées,
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tomates cuisinées au basilic et riz sauvage.
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Brandade de morue,
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méli-mélo de salade.
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Pavé de saumon aux champignons,
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riz sauvage.
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LES PASTAS
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Penne aux petits légumes
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(Tomates fraîches, haricots verts frais, champignons, tomates séchées, olives noires, pesto)
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Penne rustique
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(Lardons fumés, chèvre, champignons, crème)
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Penne Méditerranéenne
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(Thon, tomates, champignons, crème fraîche)
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LES FROMAGES
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Reblochon fermier, méli-mélo de salade
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Bleu d’Auvergne,
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salade aux noix et raisins secs
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Assortiments de trois fromages
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LES DESSERTS
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Tiramisu aux fruits exotiques
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Crumble à la rhubarbe, crème fraîche
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Far aux pêches,
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coulis de framboise
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Mi-cuit au nutella, crème anglaise vanille
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LA CARTE DES VINS
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LES VINS ROUGES
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LOIRE, GAMAY DE TOURAINE
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LOIRE, SAUMUR CHAMPIGNY
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SUD OUEST, CAHORS
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BEAUJOLAIS, BROUILLY
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MERLOT, Maslourel
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RHONE, COTES DU RHONE
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HAUTES COTES DE BEAUNE
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HAUTES COTES DE NUITS
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BORDEAUX, SAINT-ESTEPHE
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BORDEAUX, ST-EMILION
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BORDEAUX, HAUT MEDOC
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BORDEAUX, GRAVES
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BORDEAUX,Les Mercadières
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LES VINS ROSES
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COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
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LOIRE, SANCERRE
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COTES DE PROVENCE, Valadas
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LES VINS BLANCS SECS
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LOIRE, POUILLY FUME
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LOIRE, SANCERRE
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BOURGOGNE, PETIT CHABLIS
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ALSACE
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LANGUEDOC, CHARDONNAY
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SUD-OUEST, Cayolle
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LES VINS BLANCS DOUX
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LOIRE, COTEAUX DU LAYON
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GEWURZTRAMINER VT
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